Copier la succulente mousse au chocolat de votre grand-mère

Copier la succulente mousse au chocolat de votre grand-mère

Envie d’un petit instant de douceur ? Essayez de refaire la délicieuse mousse au chocolat que votre grand-mère avait l’habitude de vous préparer. Il n’y a rien de compliqué dans l’opération. Tout d’abord, faites fondre séparément le beurre et le chocolat au bain-marie. En même temps, cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes puis, faites monter les blancs en neige. Pour qu’ils soient bien fermes, n’oubliez pas d’y ajouter quelques gouttes de citron avant de battre. Prochaine étape: mélangez le chocolat fondu avec le beurre fondu et ajoutez-y une partie des blancs en neige. Fouettez avec délicatesse pour obtenir un mélange parfait. Mettez le tout dans le reste de blanc en neige en réitérant le même geste. Votre mousse au chocolat est presque prête. Il ne reste plus qu’à la verser dans un récipient et la laisser reposer au réfrigérateur durant 1h.